Halloween med goda chokladmuffins och kola

Om ni har Halloween snart, att baka chokladmuffins med kola är ett bra förslag ! 

Vi har Halloween framför oss så tänkte vi göra chokladmuffins med kola . 

Här är dem goda muffins med kola som vi bakade ! 

Vi är duktiga elever och vi samarbetar bra . Så här jobbar vi : 

Så här ser vår hemkunskapssal ut !

Trevligt Halloween och lov !

21 Oktober 2013 

Rotfruktssoppa och jämförpriser.

Vi upprepade namnen på alla rotfrukter när vi tillagade en Köttfärssoppa med många rotfrukter i. Vi tränade på metoden att skala, hacka, skära och riva och tränade på namnen på redskapen som vi använde såsom skärbräda, kockkniv, rivjärn, kastrull och potatisskalare. Vi åt en gemensam måltid och pratade om vad man ska tänka på när man sitter tillsammans vid ett bord och äter. Samtalsämnena vid bordet blev många allt ifrån atomer, atomkraft, kärnvapen, olika skolämnen och maten vi åt.

Nästa dag talade vi om jämförpriser, ekologisk odling, kravmärket och nyckelhålet. Att förklara och förstå skillnaderna mellan naturligt gödsel och konstgödsel var inte lätt men vi redde ut det till slut.

Vi gick upp till affären och jämförde priser på olika livsmedel. Att 1 kg torkade kantareller kostade 1667 kr blev alla förvånade över. I kg färska champinjoner kostar 30 kr. 

Sedan åt vi var sitt svenskt äpple som de sålde i affären på extrapris för 15 kr/kg.

Höstens skörd.

Nu är det höst. Trädens löv börjar ändra färg från grönt till gult, orange och rött. Det är fortfarande ganska varmt ute. På fruktträden i trädgårdarna hänger fina äpplen och päron som är mogna att plocka.
Alla rotfrukter som växer i jorden är färdiga att ta upp och använda.

Idag har vi övat på att känna igen många olika rotfrukter: kålrot, rotselleri, palsternacka, morot, potatis.

Vi har lärt oss namnen på blomkål, purjolök, gul lök, fänkål, broccoli, persilja och kålrabbi. Många krångliga ord att uttala.

Vi har jämfört olika svenska äpplen såsom Katja, Aroma och Gravenstein. Vi beskrev

smak och färg och valde den äpplesort vi tyckte bäst om. Sedan lagade vi en äppelkaka och serverade vaniljsås till.

När vi var färdiga diskade vi och pratade om hur viktigt det är att göra rent efter sig. Det är många elever som arbetar i hem- och konsumentkunskapssalen och alla måste vara noga med hygienen.

Metoden att steka.

Att steka vid rätt temperatur är bra att kunna både för smaken, resultatet och hälsan. Att steka vid 150-165 grader ger en gyllenbrun yta och vackert resultat.

Denna veckan har vi stekt både bröd (tunnbröd) och raggmunk. Vad är raggmunk? Jo, man blandar riven potatis, lite riven lök, ägg, mjöl, mjölk och lite salt till en smet. Sedan steker man det till tunna raggmunkar(som pannkakor) i en stekpanna. Servera gärna en god sallad till och kanske lite lingon.

Raggmunk - gott, nyttigt, billigt och enkelt att göra!